Happyウエディングの引き出物・・・
昨日は旧正月!


とっても気持ちの良い快晴〜!!






素敵なカップルのウエディングがありました!!


その引き出物の一つとして、島野菜フルーツいっぱいのヴィーガンケーキのご注文をいただきました。







焼く前はこんな感じ・・・紫芋、タンカン、スターフルーツ、宮古島産そばの実をトッピング。







題して「宮古島の大地の愛<めぐみ>ケーキ」!







末永くお幸せに!!!






 
| 千嘉子 | ウエディング | 10:16 | comments(0) | trackbacks(0) | -
沖縄本島で島野菜セミナー
先日は、沖縄本島でおきなわ食材の店 加盟店さん向けに、島野菜セミナーをやらせて頂きました。

県からのご依頼のお仕事、かなりかなり緊張しました。


いかに加盟店の方々に島の野菜、伝統野菜を活用、広めて頂くか。。。



いつもの私の島野菜の魅せ方をお伝えしてきました。






会場になったのは、沖縄ガスショールーム、この島野菜のお料理を3台のテーブルに。








島野菜が主役!!そこに島豆腐とアーサーのガレットを。






旬の島の野菜は本当に鮮やか!

数種類の野菜を美味しさを引き立てるパンチの効いたソース&ディップで。






少し盛り付け方をアレンジすれば、また違うものに。。







こんなお料理を3台のテーブル分つくり、それを当時一緒にお手伝いしてくれたのが、那覇の自然食manaの2人!






初めて一緒にお仕事しましたが、とってもスムーズに楽しく、心地良く、2人に感謝!


いろんな質問も飛び交って、私も刺激的なセミナーでした。






今回は、本当にいろんな方々のサポートで、素晴らしい時空間となりました。


ありがとうございました。


さてさて、次週は石垣島でこのセミナー開催です。


あっという間に…


さらに楽しんできたいと思います。







| 千嘉子 | 料理教室 | 12:24 | comments(0) | trackbacks(0) | -
バレンタインも手創りしましょ!!
島の素材もたっぷり使ったヴィーガンカカオケーキを創りましょう!!


2月13(金)& 14(土)  13:30〜15:30





生地にはカカオと宮古みそが入り、しっとり濃厚、美味しくてカラダに優しいケーキ。
卵・乳製品は使わず、豆乳・菜種油・黒糖・佐賀産小麦粉・アルミニウムの入っていないベーキングパウダーでつくります。

トッピングは、県産のタンカン(みかん)、紫芋、宮古島産そばの実、ナッツなど当日はいろいろご用意してます。

ご自分で心込めてトッピングしてくださいね!





ハート型だったのですが、トッピングでわからないですね〜(^^;)

つくったからには、味見もしたいし、小さなマフィンカップでご自分用も創りましょう!


焼く前はこんなでしたよ〜!





皆さんのご参加おまちしています!

<参加費>   1台   2000円
        2台   3300円
*ご自分用の小さいケーキも上記に含まれてます。



 
| 千嘉子 | イベント | 12:24 | comments(0) | trackbacks(0) | -