体育会系リトリートvol.2
じゃからんだ初のリトリート3日目。


この日は、早朝から東平安名崎で
朝陽を浴びつつヨガ。





それから、旬のフルーツとハーブティでシンプル朝ごはん。








朝から既に暑い……


梅雨は中休み。。



それから、熱血モリンガ博士の川満氏の畑2箇所で薬草や野菜の収穫。






宮古島在来の貴重な野菜薬草もあり、とにかく川満氏の話はとまることなく、いろいろ聞けて面白い。









ブラジルホウレンソウ



ムラサキウコンは葉っぱに紫のラインが。





薬草、野菜を収穫させてもらい、早朝からのヨガや暑さもあり、少しバテ気味^^;


その後は、芭蕉で島素材の素晴らしい懐石風ランチ。









ゆったりとしたランチの後は、じゃからんだのお店で収穫した薬草で島ジェノベーゼソースとパッションフルーツ&マンゴージャム、宮古みそバーニャカウダーを作り、お持ち帰りできるように瓶詰め。









マンゴーは、まだ出始めであったりなかったりなので、これは去年の自然栽培のマンゴーを丸ごと冷凍していたもの。





この際、贅沢に。





そして、パッションフルーツドラゴンフルーツの米粉ヴィーガンマフィンと
トウモロコシの米粉ヴィーガンマフィンもつくりました。





この後、夜ごはんを作ってラサコスミカに持ち帰りなはずでしたが、かなりハード^^;


なので、帰り道、ゆしとうふや旬のカツオのお刺身を調達。



宿にもどったら、ラサコスミカのオーナーの博童さんが、私たちが毎日作りすぎて冷蔵庫に残していたお料理を、見事に美味しいカレーとリメイクしてくれてました。


ラサコスミカでの最後の夜ごはんは、お酒もいただきながら〜







リトリートとは言えないこのラサコスミカでの最終夜は、いろんな話もしつつ、やっとゆっくり。



そして、3泊4日リトリートの最終日は、伊良部島のハーブベラ近角さんの伊良部探訪とヴィーガンハーブランチ。


先ずは、待ち合わせの渡口の浜で近角さんの説明。








それから、天と地と繋がる鍋底へ。





鍋底に入らせてもらうのは、神聖な場所なのでかなり躊躇するのですが、近角さんの案内で、参道を通り、羊水へ。



皆さん思い思いにゆったりとプカプカ。

シーンとした静寂な時間、安心感と心地良さ、そしてすっきりした気分に。






やっと、ここに来て、リトリートとして着地しました。


その頃、雨がパラパラ。。。


今回は、不思議と外での活動時には、雨が降らずでした。


それから、ヴィーガンハーブランチ。






毎回、素敵に美味しくなるお料理には、刺激うけました。





そして、ここで、今回のリトリート終了。





とにかく、全てに感謝!


そんな言葉しか見つかりません。






ご参加いただいた皆さん、とても楽しかったです!

かなりハードでしたが^^;、本当にありがとうございました!!




| 千嘉子 | イベント | 12:15 | comments(0) | trackbacks(0) | -
初の体育会系リトリート!?vol.1
5月19日〜22日に開催した
じゃからんだ初のリトリートは、盛りだくさん欲張り過ぎな内容。


ゆったりとまったりと宮古島の自然に浸り、お料理するどころではなく、体育会系となりました^^;


宿泊先は池間島のラサコスミカ。





梅雨最中、予報では、雨マークばかり、朝方には雷ゴロゴロの大雨でしたが、開催の夕方には、見事に快晴。


初日の夜のスペシャルヴィーガンディナーから。。。






島黒豆、来間島玄麦、ビーツのサラダ




島蕎麦の実とニンジンシリシリのサラダ



ちょうど夕暮れ時、ごはん中断して、ラサコスミカの屋上に上がると、素晴らしい景色が!





最初から、素敵なギフトをいただきました。


そして、翌日。

先ずは、屋上でヨガ、それから旬のフルーツたっぷりと蕎麦粉のパンケーキに野草とフルーツのスムージー。








そして、野草の収穫へ。








浜辺の野草も採りつつ、大潮でお天気も良かったので、海で泳ぐことも必須!





ちょうど満月に向かう時期、植物のビタミンミネラルや栄養素が葉先や花に集まり、生命エネルギーたっぷり。


それらで野草ランチを皆さんで手分けして作りました。











作り終わったら、少し遅めのランチタイム。








野草の蕎麦粉天ぷら、島黒豆とローゼル塩漬けの玄米ごはん、アロエベラとパイナップルと島黒豆の黒糖ジンジャーマリネ。



ここまで既に活動的、野草収穫や海でも泳いでるし………


少しフリータイム。


それから、満月に近いお月様を海から昇るのを見るために、ピクニック夜ごはんを仕込んで、いざ天海山へ。






ここは、海から昇る朝陽やお月様、そして海に沈む太陽が見られるとても心地良い場所。


管理人のしげるさんの案内でおきまりのコースその1。






その2。。漂流物のウキの太鼓を奏でる。





そんな事をしてる間に、お月様も雲の合間から見えて、まどろむサンセットタイム。





ピクニック夜ごはんは、遅めのランチだったので、お腹もまだいっぱい。

軽めに。





こうして、2日目から、アクティブなリトリートが始まりました。





(3日と最終日は、この後に!)








| 千嘉子 | イベント | 11:14 | comments(0) | trackbacks(0) | -
レシピ本"宮古島の島野菜ごはん"
2010年に作ったレシピ本
".宮古島のがちまや〜"


今回、3回目の再版にともない、表紙の色、タイトル、写真、レシピの分量の変更を絵・デザインのAYAちゃんにお願いし、さらに素敵にできました!






とっても絵が素敵で、見てるだけでウキウキします(*^^*)

ご希望の方はお送りいたします。
(定価650円 )



宮古島内の取扱店

ジュース屋 「うる」
来間島 「青空」
来間島 「楽園の果実」


*ちなみに、第1印刷と第2印刷の
"宮古島のがちまや〜"との違いはこちら
(笑)






| 千嘉子 | プロダクツ | 22:02 | comments(1) | trackbacks(0) | -